خرید و نگهداری ماهی

هیچ تضمینی وجود ندارد که وقتی ماهی را از فروشگاه‌های مختلف می‌خرید، تازه که هیچ، سالم بوده و خواص غذایی‌اش را هم از دست نداده باشد. تا حالا وقت خرید ماهی به سلامت آن دقت کرده‌اید یا دل را به دریا زده‌اید و ماهی را به خانه برده‌اید؟
- هرگز از دوره‌گردها ماهی نخرید و از فروشگاه‌های معتبر یا میادین میوه و تره‌بار ماهی را تهیه کنید.
- ماهی تازه باید در کنار یخ یا در یخچال نگهداری شود. در یک نگاه، ابتدا وضعیت نگهداری ماهی را در فروشگاه بررسی کنید.
- ماهی منجمد اسمش با خودش است و برای منجمد بودن و ماندن باید در فریزر نگهداری شود.
- قبل از انتخاب نهایی ماهی‌ای که چشمتان را گرفته، او را بازرسی کامل بدنی کنید. ببینید ماهی باله و دم سالمی دارد یا نه!
- بر اساس قوانین شیلات، آماده و قطعه‌قطعه کردن ماهی قبل از درخواست مشتری، ممنوع است. از خرید ماهی‌های "فیله" یا "استیک" شده‌ای که برچسب معتبر شرکت یا تاریخ تولید و انقضا و کد بهداشتی سازمان دامپزشکی را ندارند، خودداری کنید.

نگهداری از ماهی زودرنج و حساس

ماهی را فقط وقتی از آب بگیرید تازه است. باید در اولین فرصت آن را به یخچال یا فریزر منتقل کنید که البته آن هم محدودیت زمانی دارد.
- ماهی تازه را حداکثر تا 2 روز می‌توان در یخچال و 2 ماه در فریزر نگه داشت.
 - ماهی یخ‌زده را به محض باز شدن یخ، باید استفاده کرد. گذاشتن دوباره این ماهی در یخچال بی‌فایده است؛ البته این ماهی‌ها در شرایط فریز تا 6ماه هم می مانند.
- ماهی پخته را حداکثر تا 3 روز می‌شود توی یخچال نگه داشت. اگر هم دلیلی برای فریز کردن آن داشتید، باید یک ماهه مصرفش کنید.
- ماهی‌های دودی خشک و شور را باید در اولین فرصت مصرف کرد.
این ماهی‌ها را حداکثر تا یک هفته در یخچال می توان نگه داشت. ضمن اینکه مصرف فریز شده آنها هم توصیه نمی‌شود. یکی از دلایل اصلی این مسئله، از دست رفتن کیفیت ماهی در این شرایط است.
- سوپ و خورش ماهی را فریز نکنید.
- میگو را هم به مدت 4 ماه در فریزر می توانید نگه دارید اما در یخچال، حداکثر پس از 3 روز، باید آن را مصرف کنید.
- حتما ماهی را اول پاک کرده و اضافات شکمش را خالی کنید؛ سپس آن را فریز کنید.
- ماهی را در فــــریــزر یا یخچال در ظرف دربسته قرار دهید، چون بوی شان همه مواد غذایی داخل فــــریــزر و یخچال را درگیر می کند.
- کنسرو ماهی را با علامت شرکت‌های معتبر بخرید و دقت کنید که "باد کردگی سر و ته قوطی کنسرو، نشتی و علائم زنگ‌زدگی" نداشته باشد.
- ماهی‌های شور و دودی (جدا از مسئله بهداشتی و پزشکی آنها و ضررهایی که دارند) از نظر تغذیه‌ای ، به دلیل تولید به روش سنتی ، توصیه نمی‌شوند؛ ضمن اینکه موقع خرید، دقت کنید کپک‌زدگی نداشته باشند.
محسن امین- همشهری

* مطالب مرتبط:

چرا ماهی؟
فرق ماهی تازه با ماهی مانده و فاسد
انواع ماهی های خوراکی ما
دو بار در هفته ماهی بخورید
ماهی گران، مغذی تر است؟
آزاد یا پرورشی؛ ماهی بخورید
چرا باید ماهی بخوریم؟
ماهی را با ماست نخورید
فواید غذاهای دریایی بیش از خطرات آنها
فواید روغن ماهی
فواید تغذیه‌ای ماهی کیلکا
 

خرید و نگهداری ماهی

  

معاون آموزشی دانشگاه جامع علمی کاربردی از آغاز ثبت نام دوره های کاردانی پودمانی این دانشگاه به صورت اینترنتی یا با مراجعه به باجه های پستی از فردا یکشنبه ۲۱ شهریور خبر داد و گفت: ثبت نام تا شنبه ۲۷ شهریور ادامه خواهد داشت…
به گزارش خبرگزاری مهر، رجبعلی برزویی با بیان این خبر افزود: پذیرش دوره های کاردانی علمی کاربردی پودمانی در ۱۴۵ کد رشته، ۲۱۱۳ کد رشته محل، ۴۶۶ مرکز آموزش علمی کاربردی در ۳۰ استان کشور با ظرفیت پذیرش ۱۲۰ هزار نفر انجام می شود.

معاون آموزشی دانشگاه جامع علمی کاربردی افزود: پذیرش این دوره در ۴ گروه صنعت در ۵۷ کد رشته، ۸۲۹ کد رشته محل و ظرفیت پذیرش ۴۶ هزار نفر، گروه کشاورزی در ۱۷ کد رشته،&nbsp35 کد رشته محل و ظرفیت پذیرش ۲ هزار نفر، گروه مدیریت و خدمات اجتماعی در ۵۳ کد رشته، ۹۴۳ کد رشته محل و ظرفیت پذیرش ۵۴ هزار نفر و گروه فرهنگ و هنر در ۱۸ کد رشته، ۳۰۶ کد رشته محل و ظرفیت پذیرش ۱۸ هزار نفر انجام می شود.
وی خاطرنشان کرد: پذیرش در دوره های کاردانی علمی کاربردی پودمانی بر اساس معدل کل دیپلم و با توجه به اولویت های بومی و غیر بومی، سهمیه شاغل، آزاد و ایثارگر انجام می شود.

 




  

  

مهمترین عمل بعد از واجب ترین واجبات چیست؟

رسیدگى به خویشاوندان و همسایگان وظایف اخلاقى است که در قرآن کریم به صورت‌هاى مختلف مورد تأکید واقع شده است.  شیوه قرآن کریم در بیان احکام و دستورات این نیست که واجبات را از مستحبات جدا کند.

معمولاً سفارشات قرآن کریم برای انجام اعمال نیک این‌گونه است که عناوین کلى و ذومراتبى را بیان مى‏کند تا کسانی که عذری دارند، کمترین مراتب آن را به جا آورند و افرادى که فراغت بیشتر و همت عالی‌ترى دارند، به مراتب بالاتر آن بپردازند.
مثلاً امر به « اقامه صلاة »  در قرآن انحصار به نماز واجب ندارد؛ بلکه مطلق نماز مورد تأکید است .
هم‌چنین آیه «وَ مِمّا رَزَقْناهُمْ یُنْفِقُونَ »1 فقط زکات واجب را نمى‏فرماید؛ بلکه  اصل انفاق را مورد تأکید قرار مى‏دهد که مرتبه‏ای از آن واجب مؤکد است؛ مراتب دیگرى هم دارد که هر کس به اندازه توان و همتش آنها را انجام مى‏دهد.
این قبیل اوامر در مقام بیان واجبات نیست؛ بلکه برای ترغیب و تشویق به اصل انجام این اعمال با مراتب مختلف آنهاست.
 

مؤکدترین سفارش خداوند

مى‏دانید که از جمله مؤکدترین سفارشات الهى به همه انبیا، اولیا و همه اقوام و ملل و صاحبان ادیان در درجه اول، نماز و در درجه دوم، زکات بوده است .
حضرت عیسى _‌على نبینا و آله و علیه السلام‌_  هنگامی که با اعجاز الهی در گهواره با مردم سخن گفت، خود را این‌گونه معرفى کرد: « قَالَ إِنِّی عَبْدُ اللَّهِ آتَانِیَ الْکِتَابَ... وَ أَوْصانِی بِالصَّلاةِ وَ الزَّکاةِ ما دُمْتُ حَیًّا 2؛ من بنده خدا هستم، خدا به من کتاب مرحمت فرموده و سفارشاتى به من کرده؛ اولین این  سفارش‌ها نماز و دومین آنها زکات است. این دو عمل جدای از یک دیگر هم ذکر نشده است.»
گویا این دو، مکمل یکدیگر  و اجزاى یک مرکبند. آیات دیگر هم کاملاً نشان مى‏دهد که از نظر قرآن کریم بعد از نماز هیچ کاری مهم‌تر از اداى حقوق مالى نیست .

کاربرد «زکات» در قرآن به معناى لغوی آن است: « الَّذِی یُؤتِی مالَهُ یَتَزَکّی »3 این آیه در مقام ستایش کسى است که از اموال خودش بخشش مى‏کند و همه اموالى را که در راه خدا و براى انجام وظیفه پرداخت شود، شامل می‌شود

معنای زکات در قرآن

اصطلاح قرآنى «زکات» غیر از اصطلاح فقهى آن است که امروزه در عرف شایع است .
منظور قرآن از «زکات» مطلق وظایف مالى است . اما فقها براى این‌که هر یک از اعمال، اصطلاح خاصى داشته و بهتر قابل تفهیم و تعلیم باشد، عنوان «زکات» را به حقوق مالی که طبق فتواى مشهور به نه چیز تعلق مى‏گیرد و مصرف آن بر ذریه پیغمبر اکرم(صلی الله علیه و آله) حرام است، اختصاص داد‌ه‌اند.
کاربرد «زکات» در قرآن به  معناى لغوی آن است: «الَّذِی یُؤتِی مالَهُ یَتَزَکّی»3 این آیه در مقام ستایش کسى است که از اموال خودش بخشش مى‏کند و همه اموالى را که در راه خدا و براى انجام وظیفه پرداخت شود، شامل می‌شود .
همه این موارد در لغت «زکات» نامیده می‌شود و استعمالات قرآنى هم طبق معناى لغوى وارد شده  است؛ اعم از این‌که به عنوان زکات واجب  باشد یا خمس.
پیش از این گفته شد که در قرآن کریم و هم‌چنین در کلمات معصومین(علیهم السلام) اطلاقاتى داریم که امروزه مأنوس نیست و در اصطلاح رایج، مفهوم دیگری از آن برداشت می‌شود؛ مثلاً گاه مفهوم عامی بوده که در عرف خاص یا در شرایط خاصى معنای جدیدی پیدا کرده و امروزه به عنوان یک  اصطلاح جدید استفاده می‌شود. این تحولات در لغت زیاد پیدا مى‏شود و باید به این نکته توجه داشته باشیم .
بر همین اساس «زکات» در عرف قرآنى به معنای لغوى‌اش به کار رفته؛ یعنی هر مالى که انسان در راه خدا صرف کند، بنا بر این حتى بر صدقات مستحب هم «زکات» اطلاق مى‏شود.
هم‌چنان‌ که در عرف قرآنی عنوان «صدقه» برای زکات واجب هم استعمال مى‏شود. مثل آیه‌ای که در مقام تعیین مصارف زکات می فرماید:  « إِنَّمَا الصَّدَقاتُ لِلْفُقَراءِ وَ الْمَساکِینِ...»4
 

مراتب تکالیف مالی در رسیدگی به افراد

در میان تکالیف مالى آنچه مهم‌تر است رسیدگى به نزدیک‌ترین کسانی است که با انسان رابطه خویشاوندى دارند؛ طبعاً در درجه اول پدر و مادر و بعد از آنها سایر خویشاوندان مثل خواهر و برادر، عمو، عمه، دایى، خاله و  فرزندان آنها. هر چه نسبت خویشاوندی نزدیکتر باشد وجوب رسیدگی به آنها مؤکدتر و از اولویت بیشترى برخوردار است.
این مطلب در این آیه از سوره نساء مورد تأکید واقع شده است: «وَ اعْبُدُوا اللّهَ وَ لا تُشْرِکُوا بِهِ شَیْئاً وَ بِالْوالِدَیْنِ إِحْساناً وَ بِذِی الْقُرْبی وَ الْیَتامی وَ الْمَساکِینِ وَ الْجارِ ذِی الْقُرْبی وَ الْجارِ الْجُنُبِ وَ الصّاحِبِ بِالْجَنْبِ وَ ابْنِ السَّبِیلِ وَ ما مَلَکَتْ أَیْمانُکُمْ إِنَّ اللّهَ لا یُحِبُّ مَنْ کانَ مُخْتالاً فَخُوراً»5.
در این آیه ابتدا بر پرستش خدا که واجب‏ترین واجبات است  تأکید و از شرک نهى مى‏کند.
 

آیا عبادت خداوند، منحصر به انجام واجبات است؟

باید گفت که عبادت خدا منحصر به واجبات  نیست؛ بلکه  هر عمل عبادى پرستش خداست .
متقابلاً نهى از شرک فقط بت پرستى را شامل نمى‏شود؛ بلکه هر نوع شرکى مذموم است؛ حتى شرک‏هاى خفى مثل ریا ، تامراتبی از شرک که مخفی‌تر است مثل : اعتماد و امید بستن به غیر خدا که منزه بودن آن‌ها اختصاص به اولیای الهی دارد ، این آیه انسان را از آنها  هم بر حذر می‌دارد .

اسلام مى‏خواهد مؤمنین ، به ‌خصوص شیعیان نسبت به یک‌دیگر این‌گونه مهربان باشند. نه این‌که بین افراد جامعه رابطه گرگ و میش حاکم باشد و هر کسى به دنبال این باشد که به صورت‌های مختلف رفیقش را فریب بدهد

هر کس به اندازه توان خود کسب فیوضات می کند!

اسلام هیچ گاه به حد خاصى از کمال دعوت نمى‏کند؛ بلکه معمولاً ارزشهایی که اسلام مطرح مى‏کند ذومراتب است ، به‌گونه‌ای که فاصله بین مرتبه نازل با مرتبه عالى و اعلا را خدا مى‏داند و فهمیدن این مراتب  بسته به این است که ما براى تسهیل در فهم و انتقال مطالب آنها را چگونه دسته‏بندى کنیم.
مثلاً در بعضى روایات براى ایمان هفت بخش شمرده شده است: سَبْعَةِ أَسْهُم6. بعضى افراد یک سهم از ایمان دارند، بعضى دو سهم و بعضى بیشتر.
در این روایت سفارش مى‏فرماید: کسانی که سهم عالی‌تری از ایمان را دارند، نخواسته باشند مرتبه خود را به مرتبه پایین‏تر تحمیل کنند. چون هر کسى ظرفیت خاصى براى ایمان دارد. همه نمى‏توانند ایمان سلمان و ابوذر را داشته باشند. ابتدا باید ظرفیت افراد سنجیده شود ، تا به اندازه ظرفیت هر کس در جهت بالا بردن ایمانش سعى شود، در غیر این صورت او  نمى‏تواند تحمل کند.
هم‌چنان‌که مى‏دانید در میان اصحاب پیغمبر (ص) نزدیک‌ترین افراد از نظر ایمان به یکدیگر ‌سلمان و ابوذر بودند. در بعضی روایات ایمان به ده درجه تقسیم شده و در ادامه گفته‌اند: ابوذر در مرتبه نهم و سلمان در درجه دهم از ایمان قرار گرفته‌اند.
به قدرى ایمان این دو به هم نزدیک بود که: «لَقَدْ آخَى رَسُولُ اللَّهِ(ص) بَیْنَهُمَا7؛ پیغمبر اکرم(ص) بین سلمان و ابوذر عقد اخوت بستند.»؛ در عین حال در همین روایت و روایات متعدد دیگرى داریم که: «لَوْ عَلِمَ أَبُوذَرٍّ مَا فِی قَلْبِ سَلْمَانَ لَقَتَلَهُ. گرچه این دو در ایمان فقط یک درجه با هم اختلاف داشتند، اما ظرفیت ابوذر به اندازه‏اى بود که اگر معرفت سلمان به او عرضه مى‏شد، طاقت نمى‏آورد و از اسلام خارج می شد.»
ظرفیت‏هاى افراد در فهم و معرفت و درک معارف بلند متفاوت است و اگر بیش از حد  به آنها عرضه شود، ممکن است برای ایشان باعث فتنه شود.
در تصدیق این مطلب خداوند نیز می فرماید: «لا یُکَلِّفُ اللَّهُ نَفْساً إِلَّا وُسْعَها» این است که خداوند هیچ کس را جز به اندازه توانایى‏اش تکلیف نمى‏کند.
آیه شریفه هم شامل احکام عملی می شود و هم شامل معنویات و مسائل روحی ، گرچه هر انسانی موظف است خود را به قرب الهی برساند : « ما خَلَقْتُ الْجِنَّ وَ الْإِنْسَ إِلاّ لِیَعْبُدُونِ»
مقام عبودیت مقام قرب الهی است و هدف از خلقت از منظر قرآن نیز معرفی شده است ؛ اما ظرفیت و توانایی افراد به یک اندازه نیست ،هر فرد به قدر توانایی خود به قعر دریای معرفت الهی راه پیدا می کند ، به ما دستور داده اند تا می توانیم تلاش کنیم تا به اندازه توان خود به قعر دریا بار یابیم .

اسلام هیچ گاه به حد خاصى از کمال دعوت نمى‏کند؛ بلکه معمولاً ارزشهایی که اسلام مطرح مى‏کند ذومراتب است ، به‌گونه‌ای که فاصله بین مرتبه نازل با مرتبه عالى و اعلا را خدا مى‏داند و فهمیدن این مراتب  بسته به این است که ما براى تسهیل در فهم و انتقال مطالب آنها را چگونه دسته‏بندى کنیم

مهمترین عمل بعد از واجب ترین واجبات

خداوند بعد از امر به واجب‌ترین واجبات که آفرینش انسان و جن براى آن بود: « ما خَلَقْتُ الْجِنَّ وَ الْإِنْسَ إِلاّ لِیَعْبُدُونِ»8،
مى‏فرماید: «وَ بِالْوالِدَیْنِ إِحْساناً »: بعد از عبادت خدا کاری واجب‏تر از احسان به والدین نیست.
در مرتبه  بعد هم نیکی به «ذِی الْقُرْبى وَ الْیَتامى وَ الْمَساکِینِ، وَ الْجارِ ذِی الْقُرْبى وَ الْجارِ الْجُنُبِ وَ الصّاحِبِ بِالْجَنْبِ » را بیان می کند .
در این میان، قرآن حتی رفیق راه، هم‌نشین و هم‌سفر را هم از قلم نمى‏اندازد و نیکی به آنها را از جمله کارهایی بر می‌شمرد که خدا دوست دارد.
در بعضی از روایات از این کارها به عنوان حق واجب یاد شده است. البته منظور از واجب، واجب فقهى نیست؛ بلکه یعنى کاری که مؤکداً خداوند انجام آن را  از ما مى‏خواهد.
 

نتیجه گیری:

اگر ما اندکى از این تعالیم اهل بیت _‌ صلوات الله علیهم أجمعین ‌_  را عمل کنیم، جامعه ما نمونه یک جامعه بهشتى مى‏شود؛ جامعه‌ای که آن روابط صمیمانه و صفا و محبت آن‌چنان در آن حاکم است که اگر کسی متوجه نیاز رفیقش شد، مال خودش را  حتی به صورت ناشناس در اختیار او مى‏گذارد.
اسلام مى‏خواهد مؤمنین ، به ‌خصوص شیعیان نسبت به یک‌دیگر این‌گونه مهربان باشند ، نه این‌که بین افراد جامعه رابطه گرگ و میش حاکم باشد و هر کسى به دنبال این باشد که به صورت‌های مختلف رفیقش  را فریب بدهد.
 
پی نوشت ها :
1. بقره / 3.
2. مریم / 31.
3. لیل / 18.
4. توبه / 60.
5. نساء / 36.
6. وسائل‏الشیعة، ج 16، ص 159، باب 14، «استحباب الرفق بالمومنین».
7. الکافی، ج 1، ص 401، باب «فیما جاء أن حدیثهم صعبٌ مستصعب.»
8. ذاریات / 56.

فرآوری : زهرا اجلال

بخش قرآن تبیان


منابع :
سایت حوزه
سایت آیت الله مصباح یزدی
سایت اندیشه قلم
سایت حجت الاسلام قرائتی

... درحال بارگذاری


  

زلزله افغانستان 6 نفر را کشت و 300 خانه را خراب کرد
خبرگزاری فارس: فرمانده امنیتی ولایت "سمنگان " در شمال افغانستان از 6 کشته و 15زخمی در زلزله بامداد امروز خبر داد و اعلام کرد که بیش از 300 منزل مسکونی بر اثر این زمین لزره تخریب شده است.
عبدالرزاق ایلخانی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری فارس در کابل، از کشته شدن 6 تن و زخمی شدن 15 تن دیگر بر اثر زمین لرزه‌ای که بامداد امروز در شمال افغانستان به وقوع پیوست، خبر داد.
بر اساس اظهارات فرمانده امنیتی سمنگان، بیش از 300 منزل مسکونی بر اثر این زمینه لرزه تخریب شده است.
وی افزود: بیشترین آسیب از مناطق "دوآب "، " دره صوف بالا " و "دره صوف پایین " گزارش شده است.
ایلخانی افزود: این ارقام بر اساس گزارش‌‌های ابتدایی است و گزارش هیئت اعزامی تا کنون به دست آنان رسیده است.
زمین لرزه‌ای به قدرت 5.3 درجه ریشتر شمال افغانستان را به لزره درآورد که مرکز آن 125 کیلومتری شهر مزار شریف گزارش شده است.
انتهای پیام/ش

زلزله افغانستان 6 نفر را کشت و 300 خانه را خراب کرد

persianv

  

نمادی از پایداری  

آنچه تئاتر را زیبا و کنش‌مند و متعالی جلوه می‌دهد، گوناگونی نگره‌ها و رویکردهای متفاوت به انسان و هستی است
که همه آنها به‌لحاظ پس‌زمینه‌های فلسفی، زیبایی‌شناختی، جامعه‌شناختی، روان‌شناختی، تاریخی، سیاسی و فرهنگی خاصی که دارند حامل و حاوی دنیاهای کوچک نوینی هستند که با مشاهده آنها روی صحنه، انسان امروزین تکه‌های گمشده‌ای از معنای جهان و انسان را دوباره بازمی‌یابد. حتی اگر آنچه می‌بیند و با حقیقت‌های ذهن خودش محک می‌زند مطابق با معیارهای ذهنی و عاطفی‌اش هم نباشد، باز هنگام خروج از سالن نمایش روانی کنش‌مند دارد که پی‌جوی «چرا»یی رخ‌داده‌های روی صحنه است و اگر اجراها خارجی باشند، کنجکاوی او بیشتر خواهد بود.
از این رو، برای آشنایی با رویکردهای کارگردان‌ها و نویسندگان خارجی جشنواره امسال رواست حداقل به‌گونه‌ای اجمالی به یک نمایش از نمایش‌های خارجی بپردازیم؛  نمایش‌«ننه‌دلاور» اثر «برتولت برشت» به کارگردانی «کلاوس پایمن» از آلمان.
نمایش «ننه‌دلاور» اثر «برتولت برشت» و به کارگردانی «کلاوس پایمن» از آلمان، به‌وضعیت پیرزنی دوره‌گرد می‌پردازد که همه کار و زندگی‌اش را یک گاری حاوی اجناس متفرقه تشکیل می‌دهد.
او با 2 پسر و یک دخترش در شرایط جنگی از طریق فروش اجناس امرار معاش می‌کند و طی جنگ پسرانش و متعاقباً دخترش را نیز از دست می‌دهد.
«ننه دلاور» به‌عنوان «نماد»ی از تحمل و پایداری همچنان زندگی را پی می‌گیرد و در چرخه زندگی از میان موقعیت‌های دهشتناک، کمیک، تراژیک و اغلب متناقض می‌گذرد و در هر مرحله چیزی و کسی را از دست می‌دهد.
اوبا وجودی آکنده از رنج و مصائب جنگ به‌دلیل تحمل زیادش  در نهایت تنهایی گام در درون حماسه‌های زندگی می‌گذارد.
بازی بسیار زیبا، نفس‌گیر و پرانرژی«کارمن مایا آنتونی» در نقش «ننه دلاور» به‌عنوان الگویی درخشان در خاطره‌ها می‌ماند.
باید گفت همه بازیگران نمایش به‌طور نسبی خوب بازی می‌کنند، بازی «کریستینا درشلر» به نقش دختر «ننه دلاور» و «اورسولا هوفنر تابوری» در نقش زن بی‌بند و بار نیز به‌نوبه خود گیرا و قابل اعتناست.
اجرای نمایش «ننه دلاور» به کارگردانی «کلاوس پایمن» دارای ویژگی‌های خاصی است که در آن، بخشی از شیوه «فاصله‌گذاری» برتولت برشت در اجرا از طریق روبه‌رویی چهره، بدن و نگاه پرسوناژها به تماشاگران داخل سالن شکل می‌گیرد؛ بخشی هم به محتوای خود دیالوگ ها برمی‌گردد که در آنها نوعی ذهنیت آگاهانه همواره ناظر بر وقایع است و به‌اغلب دیالوگ ها وجوهی تحلیلی می‌بخشد.
ضمناً «کلاوس پایمن» در موقعیت‌های عاطفی از وانموده‌های حسی هم‌ذات‌پندارانه اجتناب می‌ورزد؛ حتی در سخت‌ترین و ناگوارترین حالات، نشانی از مویه یا فریاد «ننه دلاور» نیست.
در عوض، از حالت و فیگور که نمایش بودن واقعیات را به اثبات می‌رساند، بهره گرفته شده و این نگاه دقیق‌تری به مضمون فاصله‌گذاری «برتولت برشت» است.
این را هم باید افزود که اینجا روایتی در کار نیست تا راوی بین تماشاگران ، 
بازیگران و موضوع نمایش، فاصله ذهنی و عاطفی بیندازد.
از این رو، شیوه فاصله‌گذاری در «غرق نشدن بازیگر در نقش» جلوه پیدا کرده است.
ضمناً اشعاری که بین موقعیت‌ها خوانده می‌شود، تماماً خطاب به تماشاگران است و نوعی هشدار ذهنی و در عین حال، عملاً ترفندی برای ایجاد فاصله ذهنی و عاطفی موقت و نیز ایجاد فرصت ذهنی برای ارزیابی نظری «بوده»ها و «شده»های نمایش است.
در طراحی زیبای صحنه هم با بالا بردن و کمی شیب دادن به سن و نیز دایره‌ای و چرخه‌ای کردن حوادث، نوعی ترفند فاصله‌گذاری انجام شده است که همزمان به چرخه‌ای و دوره‌ای بودن خود زندگی هم اشاره دارد.
میزانس‌ها زیبا و با اندازه‌گیری و دقت شکل‌دهی شده‌اند و تماشاگر حرکت و جای هر بازیگری را همان‌طور که ارائه شده در حد کمال می‌بیند.
نور نیز همانند عوامل دیگر نمایش مثل چهره‌پردازی و لباس و... به نمایش، کلیتی متجانس، ساختارمند و سنخیت‌دار بخشیده است.
شاخه شکوفه‌داری که در آغاز نمایش از آسمان روی صحنه می‌افتد و نیز نهالی که در پایان فرومی‌افتد و دیگر شکوفه‌ای ندارد، اما دل زمین را می‌شکافد تا بروید – همگی نشانه‌های دلالت‌گر و تلویحی شرایط زندگی خود «ننه‌دلاور» هستند.
ناگفته نماند که از نور سبز و بنفش برای فاصله‌گذاری و شکل‌دهی به دو موقعیت مکانی متفاوت نیز استفاده شده است.موسیقی هم در نهایت زیبایی، اشعار برشت
را همراهی می‌کند تا به صورت نتیجه‌‌گیری‌های مقطعی، اجرای نمایش را با حفظ فاصله‌هایی پیش ببرد.
 شیوه فاصله‌گذاری در چهره‌پردازی هم رعایت شده است.
ریش سرجوخه‌ها و بخشی از صورت نظامیان با رنگ‌آمیزی مشخص شده تا ما به یاد داشته باشیم  آنچه می‌بینیم با خود واقعیت فاصله دارد و در کل یک نمایش است.
«کلاوس پایمن» به واقعیت بها می‌دهد و هرگز موقعیت یا حادثه‌ای را به صورت فرضی و ذهنی به نمایش درنمی‌آورد تا صحنه را خلاصه کند.
او باران را می‌باراند و واقعی‌ترین پنداره‌های بدیهی و عینی را هم نشان می‌دهد، فقط اجازه نمی‌دهد بازیگران کاملا درگیر و معطوف به آنها شوند، زیرا قرار است گزارشی عینی و نمایشی به تماشاگر داده شود تا اندیشمندانه به قضاوت وتحلیل بنشیند.
نمایشنامه پرمحتوا، موجز و غایت‌مند «برتولت برشت» با دیالوگ‌های کوتاه و اغلب کنایی، تلویحی و گاه پارادوکسیکال، به طور نوبتی به ذهن و عواطف تماشاگر تلنگر می‌زند و فرصت کافی را  برای کارگردان هوشمندی همچون «کلاوس پایمن» فراهم می‌آورد تا به جزئیات بپردازد.
رویه گاری ننه دلاور در زمان جنگ سفید است و هنگام صلح به رنگ سیاه درمی‌آید. این ترفند به خاطر آن نیست که جنگ چیز مطلوبی است، زیرا نمایش اساسا ضدجنگ است.
سیاه‌بودن رویه گاری بیانگر این حقیقت است که صلح هم برای آدم‌های فقیر و ندار چیزی جز مرگ و تیره بختی به همراه ندارد.
نمایش «‌ننه دلاور» به کارگردانی «کلاوس پایمن» یکی از زیباترین اجراهای جشنواره امسال محسوب می‌شود و در همه حوزه‌های کارگردانی، متن، بازیگری، طراحی صحنه، نور، چهره‌پردازی، موسیقی و کاربری ابزار صحنه‌ای نمایشی زیبا و به یادماندنی است.
این نمایش گرچه به شیوه فاصله‌گذاری نظر دارد، اما به علت اجتناب‌ از سادگی بیش از حد و تاکید زیاد بر طراحی صحنه، میزانسن، بازیگری، نور و موسیقی از گیرایی مضاعفی برخوردار است و این ثابت می‌کند که آثار «برتولت برشت» از لحاظ زیبایی‌شناختی حاوی و حامل قابلیت‌ها و ویژگی‌های بی‌بدیلی هستند.
منبع : همشهری
 

نمادی از پایداری

  

از وقایع آسمانی مطلع شوید!

سایت " تقویم نجومی ایران " با هدف تجمیع وقایع و رویداد های نجومی ایران به تازگی افتتاح شده است .در این تقویم آنلاین، کلیه وقایع نجومی هر ماه اعم از پدیده های مختلف رصدی ، باشگاه ها ی نجوم ، همایش ها ، گشت های رصدی و .... توسط بازدید کنندگان درج می گردد که همه علاقمندان به نجوم می توانند از آن ها استفاده کنند .
href="http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1390/06/18171195525112199473819216414519514593145.gif"> یکی از مواردی که دوستداران آسمان شب به آن نیاز دارند آگاهی یافتن از زمان پدیده های رصدی است. در هر موقع از سال ساکنان کره زمین شاهد پدیده های مختلف و زیبایی در آسمان بالای سرشان هستند که صرف نظر از ارزش و جنبه علمی آن ها، تماشایشان لذتی وصف ناشدنی را به انسان هدیه می کند!
بارش های شهابی، مقارنه های مختلف، خسوف و کسوف، زمان عبور دنباله دارها، اختفاها، زمان عبور قمرهای مصنوعی زمین از آسمان کشور، اهله ماه و ... همه مواردی هستند که یک منجم آماتور نیاز دارد از آن ها اطلاع پیدا کند.
سایت های بسیاری می توانند پاسخ گوی شما در این زمینه باشند اما در اینجا قصد داریم دو نمونه از این سایت ها را به شما معرفی کنیم، یک نمونه خارجی و یک نمونه داخلی.
سایت calsky.com یکی از آن سایت هایی است که می تواند تقریبا اکثر نیازهای شما را برطرف سازد. هر منجم آماتور با مراجعه به این سایت می تواند با توجه به زمینه مورد علاقه خود روزانه به اندازه حداقل 2 ساعت پروژه رصدی برای خود فراهم نماید. در این سایت بعد از وارد نمودن اطلاعات مکانی خود می توانید اطلاعات مفیدی درباره موارد مختلف کسب کنید.
href="http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1390/06/1561851112502073616887462412416966136246123.gif"> با توجه به تصویر بالا و بر اساس شماره های درج شده در پایین می توانید با قسمتی از قابلیت های این سایت آشنا شوید:
** تقویم روزانه (شامل خلاصه ای از تمام پدیده های نجومی روزانه )
** آخرین اطلاعات خورشید شامل تعداد و شکل لکه ها، آخرین تصاویر, فاصله تا زمین
** اطلاعات مربوط به ماه (نقشه ماه ,ساعات طلوع و غروب, فاز و ....)
** تمام پارامترهای مربوط به سیارات شامل مکان, فاصله با زمین ,قدر ظاهری ,ساعات طلوع و غروب و ...
** معرفی href="" target=_blank>دنباله دار های قابل مشاهده آسمان شب به همراه تمام اطلاعات مداری آنها
** معرفی href="" target=_blank>سیارک های قابل مشاهده آسمان و موقعیت مکانی آنها
** وضعیت بارشهای شهابی
** نقشه آسمان شب
** پیش بینی عبور ایستگاه بین المللی و بعضی ماهواره ها از مقابل قرص خورشید یا ماه, مشاهده درخشش ماهواره های ایریدیوم و ....10- اطلاعات گرفتگی های ماه و خورشید در ماهها و سالهای آینده
** پیش بینی اختفا و مقارنه ماه و سیارات و ماه و ستارگان
** href="" target=_blank>پدیده عبور
** href="" target=_blank>مقارنه بین سیارات
** مکان لکه بزرگ مشتری , پیگیری پدیده های مربوط به اقمار سیارات مشتری و زحل
** پیش بینی href="" target=_blank>اختفا های سیارکی در روزها و ماههای آینده
** معرفی صورتهای فلکی آسمان شب
** href="" target=_blank>ستاره های دوتایی قابل مشاهده آسمان(مکان ,جدایی زاویه ای, قدر دو ستاره)
** ستاره های متغییر (نوع ستاره ,مکان ,زمان بیشینه یا کمینه بودن قدر)
** معرفی href="" target=_blank>ابرنواخترهای قابل مشاهده و ابرنواخترهای تازه کشف شده
** معرفی کهکشانها ,خوشه های ستاره ای, سحابیها قابل مشاهده آسمان شب
href="http://www.tebyan.net/bigimage.aspx?img=http://img.tebyan.net/big/1390/06/80641589620922114816898420521591104157.gif"> این سایت یک نمونه خارجی برای آگاهی یافتن از زمان پدیده های رصدی بود. اخیرا در ایران نیز پایگاهی با نام " تقویم نجومی ایران" آغاز به کار کرده و اکثر رویدادهای رصدی را به همراه تاریخ و ساعت برای علاقه مندان درج کرده است. مزیت این سایت نسبت به نمونه خارجی آن دسترسی آسان به اکثر این رویدادهاست و تمامی افراد به راحتی می توانند از آن استفاده کنند. این تقویم دارای قابلیت یادآوری رویداد به علاقمندان نیر هست که گویا قرار است این بخش به زودی فعال گردد. یعنی پدیده هایی را که مایل به رویت آن ها باشید از طریق پیام کوتاه در زمان مربوطه به شما اطلاع رسانی خواهد شد.
به غیر از زمان پدیده های رصدی آگاهی داشتن از نشست ها و گردهمایی های علمی_نجومی یکی از مواردیست که شاید خلا عدم اطلاع رسانی آن ها به طور کامل احساس می شد. بسیاری از علاقه مندان به دنبال مکانی هستند تا سوالات خود را درباره این دانش کهن از افراد کارشناس و خبره مطرح کنند یا به همراه آنان در یک برنامه رصدی یا علمی شرکت کنند. پدر و مادرهای بسیاری نیز در اقصی نقاط ایران به دنبال مراکزی هستند که فرزندان خود را با این علم آشنا کنند.

تقویم نجومی ایران " امکان اعلام و ثبت  کلیه فعالیت های مرتبط با نجوم در کشورمان را ایجاد می کند و این امکانات در انحصار گروه یا انجمن خاصی نیست و همه گروه ها و انجمن ها و .... امکان درج مطالب خود را دارند و این مطالب بدون کم و کاست عینآ منعکس می گردد
سایت تقویم نجومی ایران سعی کرده است در ابتدای راه خود، در حد توان به هر دو نیاز بالا پاسخ دهد و درباره آن ها اطلاع رسانی کند. 
" href="" target=_blank>تقویم نجومی ایران " امکان اعلام و ثبت  کلیه فعالیت های مرتبط با نجوم در کشورمان را ایجاد می کند و این امکانات در انحصار گروه یا انجمن خاصی نیست و همه گروه ها و انجمن ها و .... امکان درج مطالب خود را دارند و این مطالب بدون کم و کاست عینآ منعکس می گردد.
 
فرآوری: م.ح.اربابی فر
بخش دانش و زندگی تبیان

منابع:

haftaseman

calsky

iranalmanac

.SendToNetwork { width: 70px; clear: right; height: 16px; border: 1px solid #8A9CC2; direction: rtl; text-align: right; padding: 5px; font-size: 8pt; background: #EAE7D6; float: left; margin: 5px 10px; } .SendToNetwork_text, .SendToNetwork_icon { float: right; } .SendToNetwork_text { width: 50px; margin-top: 2px; line-height: 1; } .SendToNetwork_icon { width: 20px; } .SendToNetwork_icon img { cursor: pointer; } a img { border: none; } ارسال به function SendToWall() { var type = "1"; var id = ""; id = "180666"; if (id == "") id = "180666"; $.ajax({ type: "POST", url: "/webservices/Socialnetwork/SocialNetwork.asmx/SendToWall", data: "{ ID:"+id+", Type:"+type+"}", contentType: "application/json; charset=utf-8", dataType: "json", success: function (recdata) { var i = recdata.d; if (i == -1) ShowMessage("warning", "لطفاً ابتدا در سیستم شناسایی شوید."); if (i == -2) ShowMessage("success", "شما عضو شبکه اجتماعی تبیان نمی باشید."); if (i == 0) ShowMessage("success", "ارسال به شبکه اجتماعی تبیان با موفقیت انجام شد."); }, error: AjaxFailed }); function AjaxFailed(result) { ShowMessage("error", "برای ارسال لطفا ابتدا به شبکه اجتماعی تبیان بپیوندید."); } } function ShowMessage(MessageType, MessageText) { var w = ($(window).width() / 2) - 200; $("body").append("
" + MessageText + ""); $("div[id=" + MessageType + "]").slideDown(500).delay(3000).slideUp(500); }


  

بر اساس نتایج یک پژوهش جدید؛ مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.

 
کد خبر : 05290 تاریخ انتشار : ۲۴ خرداد ۱۳۸۹

بر اساس یک بازبینی کلی روی تمام مدارک و شواهد علمی موجود، نوشیدن منظم قهوه حدود دو تا سه فنجان در روز احتمال ابتلا به پارکینسون را تا یک چهارم کاهش می‌دهد.

 

آمارها نشان می‌دهد که امروزه بیش از 120 هزار نفر تنها در کشور انگلیس به این بیماری عصبی ناتوان کننده مبتلا هستند.

به گفته محققان؛ در حال حاضر این بیماری درمان قطعی ندارد و دانشمندان هنوز علت بروز این بیماری را کشف نکرده‌اند. در تحقیق اخیر 26 پژوهش منتشر شده مورد بازبینی قرار گرفته‌اند.

 

به گزارش روزنامه تلگراف چاپ انگلیس، محققان دریافته‌اند که نوشیدن قهوه احتمال ابتلا به این بیماری را تا 25 درصد کمتر می‌کند.

 

پژوهشگران هم چنین خاطرنشان کردند که بین مقدار مصرف قهوه و میزان تاثیر محافظتی آن در این زمینه، ارتباط مستقیم وجود دارد.

 

این پژوهش از سوی محققان دانشگاه پورتو در پرتغال انجام گرفته و شرح آن در مجله «بیماری آلزایمر» منتشر شده است.

 

در پژوهشی مشابه نیز که اخیرا در همین مجله به چاپ رسیده بود، عنوان شد که این نوشیدنی در پیشگیری از آلزایمر هم موثر است.




  

» خرید و نگهداری ماهی
» زمان آغاز ثبت‌نام دوره های پودمانی ‌علمی‌ کاربردی 89
» عکس های ترکیب نقاشی و واقعیت
» بر اموال آدمی ، چه حقوقی نهفته شده است ؟
» زلزله افغانستان 6 نفر را کشت و 300 خانه را خراب کرد
» نمادی از پایداری
» از وقایع آسمانی مطلع شوید!
» قهوه ابتلا به پارکینسون را کاهش می‌دهد
» یک سرماخوردگی ساده هم می‌تواند شما را افسرده کند
» مالیات بر حجاب

» دانلود آهنگ جدید
» دانلود کلیپ
» عکس جالب
» قیمت سکه
» بازی ان لاین
» آموزش زبان
» دانلود نرم افزار
» عکس عاشقانه
» خرید پستی
» عکس دختر
» قیمت خودرو
» خرید آموزش نرم افزار
» قیمت طلا و سکه
» نرخ ارز
» تبادل لینک
» خرید شارژ ایرانسل
» دانلود مقاله علمی
» بازی فلش
» مدل لباس
» چت روم
» لینک باکس

نرخ طلا و ارز	تغییر
انس جهانی به دلار
گرم طلای 18 در بازار
سکه بهار آزادی
سکه امامی
سکه نیم
سکه ربع
سکه گرمی
دلار آزاد
یورو آزاد

  FEED